INGREDIENTI:
- 1 bustina di insaporitore alla canapa
- 160g Tagliolini di farro integrale
- ½ peperone rosso
- ½ peperone giallo
- 1 spicchio d’aglio
- Olio q.b.
- 30g di olive taggiasche
- 20g di pistacchi in granella
- Basilico a piacere
PREPARIAMOLO INSIEME!
Per prima cosa pulisci e lava i peperoni, tagliali a pezzi e falli saltare in padella con uno spicchio di aglio e un filo di olio finché non risultano morbidi, aggiungi all’occorrenza un filo di acqua.
Una volta pronti spostali nel mixer (ricordati di rimuovere l’aglio!) e frullali fino ad ottenere una crema omogenea. A questo punto rimettili in padella e aggiungi l’insaporitore, facendolo saltare un pochino così da insaporirsi bene.
Intanto a parte fai bollire abbondante acqua salata e butta la pasta. Falla cuocere due minuti in meno rispetto al tempo richiesto così da scolarla ancora al dente e aggiungila alla crema di peperoni e insaporitore, spadella per due minuti e ora impiatta!!
Aggiungi a crudo qualche oliva taggiasca e la granella di pistacchi e..
I tagliolini in crema di peperoni e canapa sono pronti!
Buon appetito!
