Riso 1kg

Riso parboiled ribe biologico.

Molti consumatori pensano che il "parboiled" sia una varietà di riso, in realtà si tratta di un trattamento con vapore ad alta temperatura e bassa pressione che permette di rendere il riso più ricco dal punto di vista nutrizionale, più conservabile e più resistente alla cottura (può essere cotto a lungo senza disgregarsi). La caratteristica più significativa del riso parboiled interessa la struttura dell'amido, ed in particolare aumenta "l'amido resistente tipo 3", che riduce il carico glicemico del riso ed ha funzioni prebiotiche. I chicchi, di conseguenza, richiedono una cottura più rapida, rilasciano meno amido e non scuociono; inoltre questo riso può essere cotto in anticipo e conservato in frigo senza perdita delle sue caratteristiche.

• Biologico
• Vegan

Peso: 1000g