Piadina vegetariana con maionese agli shiitake
Avete mai provato a fare una maionese con i funghi? Oggi vi proponiamo una maionese con funghi Shiitake senza uova facilissima da rifare a casa, abbinata ad una piadina vegetariana.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Adatto a
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.
Origine
Lombardia
Ingredienti
4 persone
5,79 €
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9,00 €
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18,00 €
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Preparazione
- Mettete in ammollo per circa 30 minuti 1 bustina di Fungo Shiitake secco IoBoscoVivo.
- In una brocca per il minipimer aggiungere il latte vegetale a vostra scelta e l’olio e iniziate a frullare dal basso verso l’alto finchè il composto non inizierà ad addensarsi, successivamente aggiungere il succo di mezzo limone.
- Cuocete in una padella i funghi Shiitake per pochi minuti ed uniteli alla maionese frullate il tutto e aggiungete un pizzico di sale.
- Ingredienti per la Piadina: Tagliate le verdure e spennellatele con olio e rosmarino prima di metterle in forno a 180°C per 15/20 min.
- Tirate fuori le verdure dal forno e spennellatele con una salsa al prezzemolo con olio e 1 bustina di Shiitake in granuli IoBoscoVivo, rinfornate il tutto per 3 minuti sempre a 180°C.
- Divertitevi a condire la vostra piadina con gli ingredienti che più vi piacciono.
Offerto da
