Difficoltà ⭐ | 30 min. | Dosi per 3
Ingredienti:
- 1 bustina di insaporitore Shiitake e Nocciole IoBoscoVivo (8g)
- 2 filetti di Branzino
- 2 zucchine
- 1 limone
- 60g olive nere
- Olio q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Preparazione:
- Affettare 2 zucchine a rondelle e sbollentarle per 1 minuto in acqua bollente e salata. Scolatele e tenetele da parte.
- In una ciotola unite la scorza di un limone, le olive, l’insaporitore Shiitake e Nocciole IoBoscoVivo e un filo d’olio e frullate il tutto.
- Stendete i filetti di Branzino con la pelle rivolta verso il fondo della teglia rivestita con carta da forno. Pepate e salate leggermente coprite i filetti con le rondelle di zucchine (in modo da ricordare le squame del pesce)
- Infornate a 180°C per 12 min, togliete il pesce dal forno e insaporite. Ultimate la cottura in forno per 3 min.