Ingredienti
- 1 bustina insaporitore shiitake e mela
- 1 pacchetto di grissini shiitake e curcuma
- Insalata mista bio
- 300g Petto di pollo bio
- Mirtilli bio qb
- 2 cucchiai di Aceto di vino bianco q.b.
- Sale qb
- Olio Extravergine di oliva q.b.
Prepariamola insieme!
Per preparare l’insalata di pollo Shiitake e mela inizia tagliando il petto di pollo a striscioline spesse 1 cm ed elimina eventuali parti di grasso. Condisci il pollo con un filo d'olio Evo e sale e riponilo in frigorifero a marinare intanto che prepari l’insalata.
Prendi l’insalata mista, lavala e asciugala bene nella centrifuga (anche se sulla confezione c’è scritto già pronta!) quindi mettila in una ciotola e condiscila con olio Evo e sale.
Ora cuoci il pollo! Prendi il pollo, mettilo in una padella antiaderente e cuocilo a fiamma viva per qualche minuto. Sfuma con due cucchiai di aceto di vino e continua la cottura a fiamma moderata. Quando sarà quasi pronto aggiungi al pollo l’insaporitore Shiitake e mela e fallo saltare in padella per 3 minuti. Una volta pronto spegni il fuoco e lascia intiepidire il pollo per una decina di minuti.
A questo punto puoi comporre l’insalata! Metti in una ciotola l’insalata già condita, aggiungi a piacere qualche mirtillo fresco e il pollo con l’insaporitore shiitake e mela, se necessario aggiusta di sale.
e…l’insalata di pollo con Shiitake e mela è pronta!
Buon appetito!
