Insalata di pollo con Shiitake e mela

Insalata di pollo con Shiitake e mela

Ingredienti

  • 1 bustina insaporitore shiitake e mela
  • 1 pacchetto di grissini shiitake e curcuma
  • Insalata mista bio
  • 300g Petto di pollo bio
  • Mirtilli bio qb
  • 2 cucchiai di Aceto di vino bianco q.b.
  • Sale qb
  • Olio Extravergine di oliva q.b.

Prepariamola insieme!

Per preparare l’insalata di pollo Shiitake e mela inizia tagliando il petto di pollo a striscioline spesse 1 cm ed elimina eventuali parti di grasso. Condisci il pollo con un filo d'olio Evo e sale e riponilo in frigorifero a marinare intanto che prepari l’insalata.

Prendi l’insalata mista, lavala e asciugala bene nella centrifuga (anche se sulla confezione c’è scritto già pronta!) quindi mettila in una ciotola e condiscila con olio Evo e sale.

Ora cuoci il pollo! Prendi il pollo, mettilo in una padella antiaderente e cuocilo a fiamma viva per qualche minuto. Sfuma con due cucchiai di aceto di vino e continua la cottura a fiamma moderata. Quando sarà quasi pronto aggiungi al pollo l’insaporitore Shiitake e mela e fallo saltare in padella per 3 minuti. Una volta pronto spegni il fuoco e lascia intiepidire il pollo per una decina di minuti.

A questo punto puoi comporre l’insalata! Metti in una ciotola l’insalata già condita, aggiungi a piacere qualche mirtillo fresco e il pollo con l’insaporitore shiitake e mela, se necessario aggiusta di sale.

e…l’insalata di pollo con Shiitake e mela è pronta!

Buon appetito!

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