Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro, il piatto tipico della Toscana che conquista ad ogni stagione: pomodori, pane, aglio e olio extravergine e il piatto è pronto

INGREDIENTI

  • 400g passata di pomodoro biologica
  • 2 pacchetti di grissini di farro integrale ai semi di zucca e girasole
  • 100g di fagioli cannellini
  • 1 spicchio di aglio
  • Basilico fresco a piacere
  • olio extravergine di oliva qb
  • brodo vegetale qb

Per preparare la pappa al pomodoro per prima cosa prendi uno spicchio d’aglio, mettilo in una pentola con un filo di olio Evo e fallo saltare qualche minuto finché comincia a sfrigolare. Aggiungi la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico fresco spezzettata e mettila a cuocere a fuoco moderato per circa 20′. A parte prepara un pentolino di brodo vegetale e una volta raggiunto il bollore aggiungilo un mestolo alla volta alla passata di pomodoro in cottura così da insaporirla.

Passati i 20 minuti prendi due bustine di grissini di farro integrale ai semi di zucca e girasole, spezzettali grossolanamente con le mani  e aggiungili alla passata. A questo punto mescola bene, aggiungi i fagioli cannellini e rimetti sul fuoco a fiamma bassa per una decina di minuti. Spegni il fuoco e lascia insaporire la pappa al pomodoro qualche minuto. Prima di servire mescola energicamente per disfare un pochino i grissini e i fagioli ed eventualmente riscaldate la pappa che dovrai servire ben calda. Impiatta in una fondina, condisci con olio evo e del basilico fresco e...

La pappa al pomodoro IoBoscoVivo è pronta!!

Buon appetito!

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