
Pappa al pomodoro
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Pappa al pomodoro, il piatto tipico della Toscana che conquista ad ogni stagione: pomodori, pane, aglio e olio extravergine e il piatto è pronto
INGREDIENTI
- 400g passata di pomodoro biologica
- 2 pacchetti di grissini di farro integrale ai semi di zucca e girasole
- 100g di fagioli cannellini
- 1 spicchio di aglio
- Basilico fresco a piacere
- olio extravergine di oliva qb
- brodo vegetale qb
Per preparare la pappa al pomodoro per prima cosa prendi uno spicchio d’aglio, mettilo in una pentola con un filo di olio Evo e fallo saltare qualche minuto finché comincia a sfrigolare. Aggiungi la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico fresco spezzettata e mettila a cuocere a fuoco moderato per circa 20′. A parte prepara un pentolino di brodo vegetale e una volta raggiunto il bollore aggiungilo un mestolo alla volta alla passata di pomodoro in cottura così da insaporirla.
Passati i 20 minuti prendi due bustine di grissini di farro integrale ai semi di zucca e girasole, spezzettali grossolanamente con le mani e aggiungili alla passata. A questo punto mescola bene, aggiungi i fagioli cannellini e rimetti sul fuoco a fiamma bassa per una decina di minuti. Spegni il fuoco e lascia insaporire la pappa al pomodoro qualche minuto. Prima di servire mescola energicamente per disfare un pochino i grissini e i fagioli ed eventualmente riscaldate la pappa che dovrai servire ben calda. Impiatta in una fondina, condisci con olio evo e del basilico fresco e...
La pappa al pomodoro IoBoscoVivo è pronta!!
Buon appetito!