Pollo al curry con preparato per vellutata funghi shiitake e cocco IoBoscoVivo
Ingredienti:
- 1 bustina di Preparato per vellutata Fungo Shiitake e Cocco IoBoscoVivo
- 270ml di bevanda al cocco + mezzo bicchiere
- 250g di pollo
- 1 cucchiaio di curry
- Olio Evo
- Sale q.b.
- 80g Riso integrale
Prepariamolo insieme!
Per iniziare taglia a cubetti il petto di pollo quindi mettilo in una ciotolina, aggiungi il curry e un goccio di olio Evo e mescola bene.
Scalda una padella antiaderente e metti a cuocere il pollo con un filo di olio. Lascialo rosolare bene e circa a metà cottura aggiungi mezzo bicchiere di bevanda al cocco.
A parte prepara il riso in bianco da aggiungere al tuo piatto.
Nel frattempo prepariamo la vellutata: Versa in una pentola 270ml di bevanda al cocco, unisci a pioggia metà del contenuto della busta di preparato per vellutata Shiitake e cocco e mescola bene con una frusta facendo attenzione che non si formino grumi.
Unisci la restante parte sempre continuando a mescolare e lascia cuocere per 2 minuti dal raggiungimento del bollore.
A questo punto versa la vellutata nella padella con il pollo, mescola bene in modo da rendere il tutto omogeneo e lascialo insaporire per un minuto. Spegni il fuoco e il pollo è pronto!
Per l’impiattamento metti prima il riso in bianco e aggiungi accanto il tuo pollo! In ultimo aggiungi a piacere Olio Evo e pepe per completare il tuo piatto!
e…Buon appetito!
