Canela en polvo

La canela es una especia muy apreciada y utilizada en todo el mundo, conocida sobre todo por su aroma intenso y su sabor dulce y ligeramente picante.

Manzanas asadas al horno con canela y miel:

Ingredientes:

• 4 manzanas
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de mantequilla
• Azúcar glas (opcional)

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 °C.
• Lava las manzanas, córtalas por la mitad y retira el corazón.
• En un cuenco, mezcla la miel y la canela.
• Coloca las manzanas en una bandeja para hornear, rellénalas con la mezcla de miel y canela y añade un trocito de mantequilla a cada mitad.
• Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas.
• Espolvorea con azúcar glas antes de servir (opcional).

Galletas blandas de canela y azúcar moreno:

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharada de levadura para repostería
• 1/2 cucharada de canela en polvo
• Una pizca de sal

Preparación:

• En un cuenco, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
• Añade el huevo y sigue mezclando.
• Tamiza la harina, la levadura, la canela y la sal, y añádelas a la mezcla.
• Forma una masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
• Estira la masa, forma las galletas y hornéalas en el horno precalentado a 180 °C durante unos 10-12 minutos.

Leche caliente con canela y jengibre:

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 1 rama de canela
• 1 trozo de raíz de jengibre fresco
• 1 cucharadita de miel (opcional)

Preparación:

• En un cazo, pon a hervir la leche con la rama de canela y el jengibre rallado.
• Retira del fuego y deja infusionar durante unos 10 minutos.
• Cuela la leche y endulza al gusto con la miel.

Consejos:

• Canela: Puedes usar tanto canela en polvo como en rama. Para un aroma más intenso, deja infusionar las ramas en la leche durante más tiempo.
• Jengibre: El jengibre aporta una nota picante y refrescante a la leche con canela. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
• Variantes: Puedes personalizar estas recetas añadiendo otros ingredientes como pasas, nueces, chocolate o frutos secos.