Gocce di Cioccolato Fondente 70%

Le gocce di cioccolato fondente sono un ingrediente delizioso e versatile, perfetto per dolci, biscotti e altre preparazioni. Ecco alcune ricette che puoi provare:

Cookies con Gocce di Cioccolato

Ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • 125 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero di canna
  • 50 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 200 g di gocce di cioccolato
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
  2. In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero di canna e quello semolato fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
  4. Setaccia la farina, il bicarbonato e il sale, e incorporali al composto di burro.
  5. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola fino a distribuirle uniformemente.
  6. Forma delle palline con l'impasto e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra di loro.
  7. Cuoci per 10-12 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
  8. Lascia raffreddare i cookies sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia.

Muffin con Gocce di Cioccolato

Ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 80 ml di olio di semi
  • 120 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 g di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da muffin con i pirottini.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
  3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia.
  4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola brevemente.
  6. Riempì i pirottini fino a 3/4 e inforna per 18-20 minuti, finché i muffin non saranno dorati e cotti all'interno.
  7. Lascia raffreddare i muffin su una griglia prima di servirli.

Torta al Cioccolato e Gocce di Cioccolato

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 180 g di zucchero
  • 3 uova
  • 120 ml di olio di semi
  • 120 ml di latte
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 g di gocce di cioccolato
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera da 22-24 cm di diametro.
  2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare.
  4. Setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale, e aggiungili al composto di uova, mescolando delicatamente.
  5. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola brevemente.
  6. Versa l'impasto nella tortiera e cuoci per 35-40 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
  7. Lascia raffreddare la torta nella tortiera prima di sformarla e servirla.

Pancake con Gocce di Cioccolato

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 50 g di burro fuso
  • 100 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

  1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
  2. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e il burro fuso.
  3. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
  4. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
  5. Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto per ogni pancake.
  6. Cuoci i pancake per 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti all'interno.
  7. Servi i pancake caldi con sciroppo d’acero, frutta fresca o altro a piacere.

Brownies con Gocce di Cioccolato

Ingredienti:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 150 g di burro
  • 180 g di zucchero
  • 3 uova
  • 100 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150 g di gocce di cioccolato
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta forno.
  2. Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
  3. Togli dal fuoco e aggiungi lo zucchero, mescolando bene.
  4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando fino a incorporarle bene.
  5. Setaccia la farina e il sale, e aggiungili al composto di cioccolato, mescolando delicatamente.
  6. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola brevemente.
  7. Versa l’impasto nella teglia e cuoci per 25-30 minuti, fino a quando i brownies sono cotti ma ancora morbidi al centro.
  8. Lascia raffreddare i brownies nella teglia prima di tagliarli a quadrati e servirli.

Queste ricette sono perfette per sfruttare al meglio le gocce di cioccolato, sia per colazioni golose che per dessert irresistibili.