Tortino dal cuore morbido al cioccolato e shiitake

Tortino dal cuore morbido al cioccolato e shiitake

Il tortino cioccolato e shiitake vegan è un dolce perfetto per ogni occasione, semplicissimo e super goloso!! Conserva in congelatore i pirottini già pronti così che quando arriva un ospite inaspettato hai sempre a disposizione un dessert caldo e pronto in soli 13 minuti!

Difficoltà ⭐ |  15 min. + 1h riposo in congelatore | Dosi per  4 tortini

Ingredienti

  • 1 bustina di fungo shiitake granulato IoBoscoVivo
  • 100 g di cioccolato fondente 70%
  • 100 ml di bevanda vegetale
  • 40 g di farina integrale bio o di riso per la versione gluten free
  • 80g di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai Acqua
  • Cocco rapè bio qb

Prepariamoli insieme

Per prima cosa sciogli il cioccolato nel microonde con due cucchiai di acqua per circa 40 secondi o comunque fino a che sia ben sciolto. Quindi prendi una scodella capiente e versaci il cioccolato fuso, aggiungi la bevanda vegetale, lo zucchero di cocco, la farina integrale con il lievito e lo shiitake granulato. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Prendi 4 pirottini, infarinali bene con del cacao amaro e poi versa il composto riempendoli poco più della metà. Copri ogni pirottino con della pellicola e mettili a riposare in congelatore per circa 1 ora.

Trascorso questo tempo i tortini sono pronti per essere cotti! Scalda il forno a 180° e cuoci i tortini per circa 13 minuti. Sforna e guarnisci con del cocco rapè bio a piacere!

E il tortino cioccolato e shiitake è pronto!

Buon appetito!

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