Barrette fai da te con fiocchi d'avena e fiocchi di zigolo dolce

Barrette nutrienti e facili da preparare con fiocchi d'avena, fiocchi di zigolo dolce, semi, frutta liofilizzata e dolcificante naturale.

Dettagli

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescola i fiocchi d'avena, i fiocchi di zigolo dolce, i semi e un pizzico di sale.
2. Aggiungi la polvere di lampone e di ribes nero liofilizzati e mescola delicatamente.
3. In un pentolino a fuoco basso, scalda il dolcificante liquido e il burro di frutta secca, mescolando continuamente finché non sono ben amalgamati e lisci. Togli dal fuoco.
4. Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescola bene con un cucchiaio o una spatola fino a quando tutti gli ingredienti sono umidi e ben combinati.
5. Rivesti una teglia quadrata o rettangolare (circa 20x20 cm) con carta forno, lasciando i bordi più lunghi per facilitare la rimozione delle barrette.
6. Trasferisci il composto nella teglia e pressalo uniformemente con il dorso di un cucchiaio o una spatola.
7. Se desideri, distribuisci sulla superficie il cocco rapè e la cannella. Premi leggermente per farli aderire.
8. Metti la teglia in frigorifero per almeno 2-3 ore, o meglio ancora per tutta la notte, per far rassodare bene le barrette.
9. Una volta che il composto è ben freddo e compatto, solleva la carta forno dai bordi della teglia ed estrai il blocco di barrette.
10. Taglialo a barrette della dimensione desiderata con un coltello affilato.