WASSER: es ist nicht immer gleich!

Wir haben bereits gesagt und wiederholt, wie wichtig Wasser für unseren Körper ist und dass daher unter allen Möglichkeiten der Flüssigkeitsaufnahme diese letzte die beste Wahl ist! Allerdings ist nicht jedes Wasser gleich und es gibt unterschiedliche Arten, die je nach unseren Bedürfnissen mehr oder weniger geeignet sein können.

Zunächst müssen wir sagen, dass Wässer als Mineralwasser definiert werden, wenn sie vom Gesundheitsministerium als solches anerkannt werden, nachdem genaue chemisch-physikalische und mikrobiologische Analysen ihrer Zusammensetzung, Reinheit und Qualität durchgeführt wurden, die ihre hervorstechenden Eigenschaften bestimmen. Da jedes Trinkwasser Salze enthält, gilt laut Gesetz als „Mineralwasser“ Wasser, das aus einem unterirdischen Grundwasserleiter stammt und besondere hygienische Eigenschaften (mikrobiologisch rein) sowie gesundheitsfördernde Eigenschaften aufweist.

In Italien sind derzeit etwa 260 verschiedene Mineralwassersorten in Flaschen auf dem Markt, die sich insbesondere in ihren organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften unterscheiden.

Welches soll ich wählen?

Bedenken wir, dass natürliches Wasser nicht Wasser ohne Kohlensäure ist, sondern dass alle Wässer natürlich sind, da sie direkt aus der Quelle abgefüllt werden, ohne dass sie irgendeiner chemischen Behandlung unterzogen werden, egal ob sie still, kohlensäurehaltig oder sprudelnd sind! Lassen Sie uns auch mit dem Mythos des Sprudelwassers aufräumen: Die Blasen verleihen ihm einen angenehmen Geschmack und scheinen den Durst besser zu löschen, aber in Wirklichkeit löscht jedes Wasser den Durst auf die gleiche Weise! Für kohlensäurehaltiges Wasser gibt es keine wirklichen Kontraindikationen. Im Gegenteil, es erleichtert die Verdauung und steigert das Sättigungsgefühl, wodurch sich der Magen erweitert. Nur in wirklichen Fällen von Aerophagie-Problemen und Bauchschwellungen sollte es vermieden werden.

Definieren wir den festen Rest:

Ein Parameter, den wir bei der Wahl der Wasserart berücksichtigen können, ist der „Fixrückstand bei 180°C“, der uns eine Schätzung des Mineralsalzgehalts gibt. Dieser Parameter wird in mg/L ausgedrückt. Je höher dieser Wert ist, desto mehr Mineralsalze sind in einem Liter Wasser gelöst. Basierend auf diesem Parameter können wir Mineralwässer in vier Kategorien einteilen:

• MINIMAL MINERALISIERT: Der feste Rückstand liegt nicht über 50 mg/l und ist ein Wasser, das die Diurese fördert. Es ist angezeigt bei Bluthochdruck und zur Vorbeugung von Nierensteinen sowie zur Säuglingsernährung.
• OLIGOMINERAL: mit einem festen Rückstand von weniger als 500 mg/l. Auch in diesem Fall ist es optimal zur Vorbeugung von Steinbildung und aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften.
• MINERALISIERT: Der Gehalt an Mineralsalzen liegt zwischen 500 und 1500 mg/l und ist für Sportler geeignet, um Flüssigkeit und Mineralien, die durch Schwitzen verloren gegangen sind, wieder zuzuführen.
• REICH AN MINERALSALZEN: Mit einem festen Rückstand von über 1500 mg/L wird daher empfohlen, es nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt zu verwenden, da diese Wässer als therapeutisch gelten und in den meisten Fällen in Apotheken verkauft werden.

Wie wir bereits in einem anderen Artikel dargelegt haben, sind Mineralien essentielle Mikronährstoffe für unseren Körper! Die von uns gekauften Wässer weisen je nach Herkunftsquelle unterschiedliche Mineralstoffgehalte auf und genau diese verleihen den verschiedenen Wässern ihre unterschiedlichen Eigenschaften!

Sehen wir uns einige davon an:

Bikarbonatwasser haben einen Bikarbonatgehalt von über 600 mg/l und sind nützlich, um die Verdauung zu unterstützen oder die Magensäure zu puffern. Darüber hinaus ist diese Art von Wasser für Sportler geeignet, da es in der Lage ist, die bei körperlicher Aktivität entstehende Milchsäure zu puffern;

Sulfatwasser hat einen Sulfatgehalt von über 200 mg/l und kann bei der Behandlung von Verstopfung hilfreich sein. Allerdings wird diese Art von Wasser während des Wachstums und in der Zeit nach der Menopause nicht empfohlen, da es die Kalziumaufnahme beeinträchtigen und dessen Ausscheidung fördern kann;

Kalziumhaltige Wässer mit einem Kalziumgehalt von über 150 mg/l stellen eine optimale Quelle dieses Minerals dar und sind zur Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose angezeigt.

Fluoridiertes Wasser (mit einem Fluoridgehalt von über 1 mg/l) ist hilfreich bei der Vorbeugung von Karies, muss bei Kindern jedoch mit Vorsicht angewendet werden, da eine übermäßige Aufnahme dieses Minerals den Körper schädigen kann.

Natriumwasser hingegen haben einen Natriumgehalt von über 200 mg/L und sind aufgrund ihrer positiven Wirkung auf die neuromuskuläre Erregbarkeit für Sportler und insbesondere in den Sommermonaten zu empfehlen, wenn durch das Schwitzen der Verlust dieses Minerals zunimmt. Offensichtlich sind sie für Personen mit hohem Blutdruck kontraindiziert.

In diesem Artikel haben wir uns auf die gängigsten und am häufigsten von der Bevölkerung verwendeten Wässer konzentriert. Darüber hinaus gibt es jedoch noch viele weitere Arten in Bezug auf den Mineralgehalt, die in einigen Fällen auch in unterschiedlichen Kombinationen vorhanden sein können, was sie für bestimmte Fälle noch spezifischer macht!

Schauen Sie sich also beim nächsten Supermarktbesuch das Etikett an, bevor Sie Ihr Wasser auswählen!!

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