Immunsystem und Shiitake-Pilze

Wie Sie wissen, ist der „König“ unserer Produkte der Shiitake-Pilz (Lentinula edodes), der sich nicht nur durch seine hervorragenden sensorischen Eigenschaften und seine große Vielseitigkeit in der Küche auszeichnet, sondern auch durch seine zahlreichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, unter denen wir heute die immunmodulatorische Wirkung besprechen werden…

So läuft dieser Prozess ab:

Shiitake-Pilze enthalten Lentinan, ein wasserlösliches Beta-Glucan, das für die menschliche Gesundheit sehr wichtig ist. Tatsächlich wird es in der traditionellen chinesischen Medizin schon seit Jahrhunderten zur Behandlung zahlreicher Erkrankungen wie Hepatitis, HIV, malignem Pleuraerguss und einigen Tumorarten eingesetzt.

Wie wir bereits wissen, ist unser Körper mit einem effizienten Abwehrsystem gegen äußere Einflüsse ausgestattet: dem Immunsystem, das aus verschiedenen Zelltypen und zirkulierenden Molekülen besteht, die in Synergie arbeiten, um Krankheitserreger wie Bakterien, Viren, aber auch andere Zellen wie Tumorzellen zu erkennen und zu eliminieren.

Zahlreiche Studien kommen übereinstimmend zu dem Schluss, dass die biologische Aktivität von Lentinan hauptsächlich von seiner Fähigkeit abhängt, auf unser Immunsystem einzuwirken. Tatsächlich ist diese Verbindung in der Lage, Makrophagen, T-Lymphozyten und natürliche Killerzellen zu stimulieren, also jene Arten von weißen Blutkörperchen, die für die Erkennung und Zerstörung potenziell schädlicher Elemente für den Körper (wie Viren und Bakterien) verantwortlich sind.

Mehrere Studien zeigen, wie wasserlösliche β-Glucane über einen spezifischen Rezeptor, CR3, direkt an Makrophagen binden und so das angeborene Immunsystem stimulieren können. Wir sind außerdem der Ansicht, dass die T-Zellen des Immunsystems für die Reaktion auf Krankheitserreger von wesentlicher Bedeutung sind und dass β-Glucane wirken, indem sie deren Immunseneszenz bzw. Alterung verhindern. Daher ist ihre Einnahme auch für ältere und immungeschwächte Menschen sehr wichtig.

Was versteht man unter immunmodulatorischer Wirkung?

Die Wirkung von Lentinan besteht nicht nur darin, unsere Immunabwehr zu stimulieren, sondern sie auszugleichen. Der Unterschied ist nicht unerheblich und macht es für jeden geeignet!

Wenn unser Immunsystem aus dem Gleichgewicht gerät, kann es zu einer Über- oder Unteraktivität kommen: Im ersten Fall kommt es zu allergischen, chronischen Entzündungs- oder Autoimmunerkrankungen. Im zweiten Fall ist der Organismus häufig die Folge einer immunsuppressiven oder chemotherapeutischen Therapie und anfälliger für Infektionen oder Erkrankungen.

Die immunmodulatorische Wirkung von Lentinan kann beiden Phänomenen entgegenwirken: Es hat eine „sedierende“ Wirkung auf hyperaktive Systeme und eine „stimulierende“ Wirkung auf hypoaktive, indem es die Produktion von Molekülen aktiviert, die in der Lage sind, die Immunantwort in die richtige Richtung zu lenken.

Die Eigenschaften der Shiitake-Pilze enden hier nicht: Diese Pilze sind tatsächlich ballaststoffreiche Lebensmittel, pflanzliche Proteine ​​mit hohem biologischen Wert, Mineralien und B-Vitaminen.

Was unser Produkt einzigartig macht, ist der hohe Gehalt an Vitamin D, das nicht nur für die Gesundheit unserer Knochen wichtig ist, sondern, wie auf allen Verpackungen unserer IoBoscoVivo-Produkte geschrieben steht, „ zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt “!

Wir können daher sagen, dass Lentinan und Vitamin D heutzutage unsere wichtigen Verbündeten sind und uns helfen können, unsere Immunabwehr zu stärken!

Darüber hinaus stammen die Shiitake-Pilze von IoBoscoVivo aus EU-Ländern und aus biologischem Anbau und sind daher hinsichtlich Umweltschadstoffen, Toxinen und Pestiziden kontrolliert.

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