Superfoods: Was und welche sind das?

Heutzutage wird viel über Superfoods gesprochen, aber was ist das? Können sie wirklich als „Supernahrungsmittel“ betrachtet werden?

Die Vorteile scheinen sicherlich zahlreich zu sein, wenn man bedenkt, dass es sich erstens um Naturprodukte handelt. Darüber hinaus verfügen die meisten von ihnen über Eigenschaften, die dem menschlichen Körper Vorteile bringen. Tatsächlich verfügen fast alle über entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die für die Bekämpfung freier Radikale sehr nützlich sind. Darüber hinaus haben sie eine energetisierende und nährende Wirkung auf Haut und Körper und sind wohltuend für Muskeln und Organe. Die Einnahme dieser Substanzen hat also auf die eine oder andere Weise positive Auswirkungen.

Aber warum werden sie so kritisiert?
Die Kritik richtet sich vor allem gegen das Konzept des Superfoods selbst. Für manche ist die Behauptung, diese Produkte seien angesichts ihrer inhärenten Fähigkeiten die absolut besten, eine echte Übertreibung. Wenn Sie die Liste nach unten scrollen und im Internet nachsehen, werden Sie unweigerlich auf eine Studie oder eine Reihe von dokumentarischen Beweisen stoßen, die belegen, dass ein bestimmtes Lebensmittel gut für Ihre Gesundheit ist. Manche davon haben vielleicht sogar eine wissenschaftliche Grundlage, doch ob ein Nahrungsmittel „superwundersame“ Eigenschaften hat, daran können viele Zweifel bestehen.
Viele Analysen dieser Produkte beziehen einen zu begrenzten Probandenkreis ein, in anderen Fällen sind die Studien zu ihrer phytotherapeutischen Wirkung zu neu. Wenn wir über die positiven Eigenschaften sprechen, beziehen wir uns außerdem oft auf Extrakte oder sehr hohe Konzentrationen der Nahrungsmittel, also auf Werte, die in einer normalen Ernährung nur schwer zu erreichen sind.
Vergleicht man schließlich ihre Eigenschaften mit anderen Produkten, wird deutlich, dass es sich nicht mehr um Superfoods handelt, sondern lediglich um Substanzen, die zum Wohlbefinden des menschlichen Körpers beitragen.

Die Liste der Superfoods ist nicht leicht zu vervollständigen , da oft weitere hinzugefügt werden, wenn besondere Eigenschaften zum Vorschein kommen. Wir bei IoBoscoVivo haben es jedoch besonders auf einige von ihnen abgesehen:

• Shiitake-Pilze: Sie enthalten wertvolle Beta-Glucane, Mineralien, Vitamine und Proteine, die das Immunsystem unterstützen und eine antivirale, immunstimulierende und immunmodulierende Wirkung haben. Sie sind besonders reich an: Vitamin D2, das in der COVID-19-Phase bekannt ist, da es einer der grundlegenden Nährstoffe für die Funktionsfähigkeit des Immunsystems ist; aus Eritadenin mit cholesterinsenkenden Eigenschaften und aus Chitosan, einem blutdrucksenkenden Polysaccharid. Unser Pilzgranulat ist vielseitig einsetzbar und kann als Geschmacksverstärker für gekochte Gerichte verwendet werden, um Ihnen die empfohlene Tagesdosis an Vitamin D zuzuführen.
• Kurkuma : Es wird häufig wegen seiner antioxidativen Eigenschaften verwendet, aber auch wegen seiner Eigenschaften, die es ermöglichen, die Hautheilung zu beschleunigen. Es stimuliert außerdem das Immunsystem und hat schmerzstillende Eigenschaften, die bei Gelenkschmerzen wirken.
• Chiasamen : Die Samen stammen von Salvia Hispanica, einer südamerikanischen Pflanze, und enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.
• Essbare Algen : Als essbar definierte Algen wie Spirulina sind Substanzen, die einen hohen Gehalt an Mineralsalzen, aber auch an Vitaminen wie B12 aufweisen, das in anderen Gemüsesorten nicht vorkommt. Darüber hinaus sind die hohen Kalzium- und Eisengehalte eine wertvolle Ergänzung der Ernährung.
• Ingwer : eine häufig verwendete Zutat bei der Zubereitung von Kräutertees und Desserts und kann auch in kleinen Stücken eingenommen werden. Es ist ein starkes Antioxidans und hat außerdem eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung.
• Quinoa : ist eines der wenigen Pflanzenelemente, das einen hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren, Proteinen, Vitaminen und Mineralsalzen aufweist. Es trägt zur Verbesserung des Stoffwechsels bei und enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien und Kalzium. Aufgrund seiner sättigenden Wirkung wird es häufig in Diäten verwendet.
• Schwarze Johannisbeere : Sie ist ein Gefäßschutzmittel, hat harntreibende und reinigende Eigenschaften sowie entzündungshemmende Wirkung.
• Kakao : Dank einer hohen Konzentration an Flavonoiden ist er ein sehr starkes Antioxidans.
• Schwarzkohl : Er ist sehr reich an Antioxidantien.
• Miso : ist ein im Osten weit verbreitetes Gewürz, reich an Proteinen und Vitamin B, das die Immunkräfte des Körpers stimuliert.
• Mandeln : Sie sind reich an Antioxidantien, verbessern den Blutzuckerspiegel und fördern einen guten Blutdruck.

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