70% dunkle Schokoladentropfen

Dunkle Schokoladenstückchen sind eine köstliche und vielseitige Zutat, perfekt für Desserts, Kekse und andere Zubereitungen. Hier sind einige Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Schokoladenkekse

Zutaten:

• 250 g Mehl 00
• 125 g weiche Butter
• 100 g brauner Zucker
• 50 g Kristallzucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 200 g Schokoladenstückchen
• Eine Prise Salz

Verfahren:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Kristallzucker verrühren, bis die Masse cremig wird.
3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl, Natron und Salz sieben und unter die Buttermischung heben.
5. Die Schokoladenstückchen hinzufügen und verrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Formen Sie aus dem Teig Kugeln und legen Sie diese mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech.
7. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
8. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Schokoladenmuffins

Zutaten:

• 250 g Mehl 00
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 80 ml Samenöl
• 120 ml Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Schokoladenstückchen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Verfahren:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen bereitstellen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier mit Öl, Milch und Vanilleextrakt verquirlen.
4. Kombinieren Sie die flüssigen Zutaten mit den trockenen und rühren Sie vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Schokoladenstückchen dazugeben und kurz verrühren.
6. Füllen Sie die Muffinförmchen zu 3/4 und backen Sie sie 18–20 Minuten, bis die Muffins goldbraun und durchgebacken sind.
7. Lassen Sie die Muffins vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen.

Schokoladen- und Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 200 g Mehl 00
• 180 g Zucker
• 3 Eier
• 120 ml Samenöl
• 120 ml Milch
• 50 g bitteres Kakaopulver
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Schokoladenstückchen
• Eine Prise Salz

Verfahren:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit 22–24 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
3. Öl und Milch hinzufügen und weiter rühren.
4. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz sieben und unter vorsichtigem Rühren zur Eiermasse geben.
5. Die Schokoladenstückchen dazugeben und kurz verrühren.
6. Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform und backen Sie sie 35–40 Minuten lang. Machen Sie dabei den Zahnstochertest, um zu prüfen, ob sie gar ist.
7. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und servieren.

Schokoladenpfannkuchen

Zutaten:

• 200 g Mehl 00
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 50 g geschmolzene Butter
• 100 g Schokoladenstückchen

Verfahren:

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
3. Kombinieren Sie die feuchten Zutaten mit den trockenen und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig verrühren.
5. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und geben Sie für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig hinein.
6. Braten Sie die Pfannkuchen 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
7. Servieren Sie warme Pfannkuchen mit Ahornsirup, frischem Obst oder allem, was Sie sonst noch mögen.

Schokoladen-Brownies

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade
• 150 g Butter
• 180 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Mehl 00
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 150 g Schokoladenstückchen
• Eine Prise Salz

Verfahren:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein quadratisches Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die dunkle Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und rühren, bis die Mischung glatt ist.
3. Vom Herd nehmen und den Zucker hinzufügen, gut verrühren.
4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
5. Mehl und Salz sieben und unter vorsichtigem Rühren zur Schokoladenmischung geben.
6. Die Schokoladenstückchen dazugeben und kurz verrühren.
7. Den Teig in die Pfanne geben und 25–30 Minuten backen, bis die Brownies durchgebacken, in der Mitte aber noch weich sind.
8. Lassen Sie die Brownies in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden und servieren.

Diese Rezepte eignen sich perfekt, um das Beste aus Schokoladenstückchen herauszuholen, sowohl für köstliche Frühstücke als auch für unwiderstehliche Desserts.