Himbeerpulver

Himbeerpulver ist eine vielseitige und geschmackvolle Zutat, die sich perfekt eignet, um vielen Rezepten eine fruchtige und farbenfrohe Note zu verleihen.

WUSSTEN SIE? 100g Himbeerpulver = 700g frische Himbeeren

Hier sind einige Ideen für die Verwendung:

Himbeer-Smoothie

Zutaten:

• 1 Banane
• 1 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)
• 1 Esslöffel Himbeerpulver
• 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
• 1/2 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
• Eis (optional)

Verfahren:

1. Alle Zutaten in den Mixer geben.
2. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Himbeerpfannkuchen

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl
• 1 Esslöffel Himbeerpulver
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
• Frische Himbeeren und Ahornsirup zum Servieren

Verfahren:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Himbeerpulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
2. In einer anderen Schüssel das Ei mit Milch und Öl verquirlen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.
4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden. Den Pfannkuchen dann wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen.
6. Servieren Sie warme Pfannkuchen mit frischen Himbeeren und Ahornsirup.

Himbeermuffins

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Himbeerpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Joghurt
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 Ei
• 1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren

Verfahren:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen bereitstellen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Himbeerpulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Joghurt, Öl und Ei vermischen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.
5. Geben Sie vorsichtig die frischen oder gefrorenen Himbeeren hinzu.
6. Gießen Sie die Mischung in die Pappbecher und füllen Sie sie zu zwei Dritteln.
7. 20–25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lassen Sie die Muffins vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen.

Himbeer-Käsekuchen ohne Backen

Zutaten:

• 200 g Vollkornkekse
• 100 g geschmolzene Butter
• 400 g Frischkäse
• 200 ml frische Sahne
• 100 g Puderzucker
• 2 Esslöffel Himbeerpulver
• Frische Himbeeren zur Dekoration

Verfahren:

1. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Drücken Sie die Keksmischung auf den Boden einer Springform und stellen Sie sie zum Festwerden in den Kühlschrank.
3. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Himbeerpulver verrühren.
4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.
5. Die Masse auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
6. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder bis der Käsekuchen fest ist.
7. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren.

Entspannender Himbeertee

Zutaten:

• 1 Teelöffel Himbeerpulver
• 1 Tasse heißes Wasser
• Honig oder Zitrone (optional)

Verfahren:

1. Das Wasser zum Kochen bringen und anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Das Himbeerpulver hinzufügen und gut verrühren.
3. Nach Geschmack Honig oder Zitrone hinzufügen.
4. Warm trinken.

Mit diesen Rezepten können Sie den Geschmack und die Vorteile von Himbeerpulver in verschiedenen Zubereitungen genießen. Guten Appetit!