Schwarzes Johannisbeerpulver

Schwarzes Johannisbeerpulver ist eine vielseitige, antioxidantienreiche Zutat, die in vielen Rezepten verwendet werden kann, um eine geschmackliche Note und gesundheitliche Vorteile hinzuzufügen. Hier sind einige einfache und leckere Rezepte:

Schwarze Johannisbeere-Smoothie

Zutaten:

• 1 Banane
• 1 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)
• 1 Esslöffel schwarzes Johannisbeerpulver
• 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
• 1/2 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren
• Eis (optional)

Verfahren:

1. Alle Zutaten in den Mixer geben.
2. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Schwarze Johannisbeermuffins

Zutaten:

• 2 Tassen Vollkornmehl
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 Esslöffel schwarzes Johannisbeerpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)
• 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse frische oder gefrorene Johannisbeeren

Verfahren:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen bereitstellen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Johannisbeerpulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. Mischen Sie in einer anderen Schüssel die Mandelmilch, das geschmolzene Kokosöl und das Vanilleextrakt.
4. Die flüssigen Zutaten mit den trockenen vermengen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die frischen oder gefrorenen Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
6. Gießen Sie die Mischung in die Pappbecher und füllen Sie sie zu zwei Dritteln.
7. 20–25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lassen Sie die Muffins vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen.

Schwarzes Johannisbeerporridge

Zutaten:

• 1 Tasse Haferflocken
• 2 Tassen Mandelmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)
• 1 Esslöffel schwarzes Johannisbeerpulver
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Zimt
• Frisches Obst und Nüsse zum Garnieren

Verfahren:

1. Bringen Sie die Milch in einem Topf zum Kochen.
2. Den Hafer hinzufügen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten kochen oder bis der Hafer gar ist.
3. Fügen Sie das Johannisbeerpulver, den Honig und den Zimt hinzu. Gut mischen.
4. Den Porridge in eine Schüssel geben und nach Belieben mit frischem Obst und Nüssen garnieren.

Schwarzes Johannisbeereis

Zutaten:

• 2 Tassen griechischer Joghurt
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 2 Esslöffel schwarzes Johannisbeerpulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Verfahren:

1. Mischen Sie in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zucker, Johannisbeerpulver und Vanilleextrakt.
2. Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
3. Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die Mischung in einen Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Rühren Sie alle 30 Minuten um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Servieren Sie das Eis mit einigen frischen Johannisbeeren dekoriert.

Entspannender Schwarzer Johannisbeertee

Zutaten:

• 1 Teelöffel schwarzes Johannisbeerpulver
• 1 Tasse heißes Wasser
• Honig oder Zitrone (optional)

Verfahren:

1. Das Wasser zum Kochen bringen und anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Das Johannisbeerpulver hinzufügen und gut vermischen.
3. Nach Geschmack Honig oder Zitrone hinzufügen.
4. Warm trinken.

Mit diesen Rezepten können Sie Johannisbeerpulver in Ihre tägliche Ernährung integrieren und von seinen antioxidativen Eigenschaften und seinem einzigartigen Geschmack profitieren. Guten Appetit!