Ingwerpulver

Ingwerpulver ist eine vielseitige Zutat, die in zahlreichen süßen und herzhaften Rezepten verwendet werden kann. Hier sind einige Ideen, um das Beste daraus zu machen:

Ingwerkekse

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 2 Teelöffel Ingwerpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz

Verfahren:

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Ingwer, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
2. Die Butter hinzufügen und verrühren, bis die Mischung sandartig aussieht.
3. Das Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
6. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und die Kekse in der gewünschten Form ausstechen.
7. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10–12 Minuten backen.

Ingwertee

Zutaten:

• 2 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel Ingwerpulver
• Saft einer halben Zitrone
• Honig nach Geschmack

Verfahren:

1. Bringen Sie das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen.
2. Das Ingwerpulver hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Den Tee in eine Tasse abseihen.
4. Nach Geschmack Zitronensaft und Honig hinzufügen.

Ingwer-Hühnchen

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Ingwerpulver
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Verfahren:

1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel Öl, gemahlenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Das Hähnchen hinzufügen und gut vermischen, bis es bedeckt ist.
4. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten.
6. Heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Karotten-Ingwer-Suppe

Zutaten:

• 500 g Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Ingwerpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Sahne (optional)

Verfahren:

1. Karotten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
2. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Zwiebel goldbraun.
3. Karotten und Ingwerpulver hinzufügen und vermischen.
4. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, oder bis die Karotten weich sind.
5. Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und für eine cremigere Konsistenz etwas frische Sahne hinzufügen.

Diese Rezepte sind nur einige der vielen Möglichkeiten, wie Sie gemahlenen Ingwer beim Kochen verwenden können. Guten Appetit!