Falafel di ceci con funghi shiitake
Falafel semplici e replicabili arricchiti con funghi shiitake secchi per una nota umami intensa. Cotti in friggitrice ad aria per una croccantezza uniforme e una preparazione pratica.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Adatto a
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.
Origine
Italia
Ingredienti
2 persone
5,50 €
1 prodotto
2,19 €
1 prodotto
1,80 €
1 prodotto
Suggerimenti
Friggitrice ad aria
Ciotola
Cucchiaio o spatola
Preparazione
- In una ciotola unire la farina di ceci, il sale, la farina di avena e i funghi shiitake secchi granulati.
- Aggiungere l'acqua gradualmente mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e lavorabile.
- Formare delle palline di dimensione uniforme con l'impasto.
- Disporre le palline nella friggitrice ad aria e spennellare o spruzzare una piccola quantità di olio extravergine d'oliva su ciascuna.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti, girando le palline a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Altre Informazioni
Ricetta creata da: MariaPia Leopizzi - Economista Salutista
Fornito da
