Muffin low carb con farina di chufa e farina di cocco
Muffin low carb preparati con farina di chufa e farina di cocco, yogurt magro e un uovo. Cotti in friggitrice ad aria per un dolce leggero e veloce, da farcire a piacere con crema spalmabile, cocco rapè e chufa crunchy.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Adatto a
Diete senza glutine, diete senza nichel.
Origine
Italia
Ingredienti
6 persone Ingredienti
5,30 €
1 prodotto
3,20 €
1 prodotto
5,30 €
1 prodotto
4,90 €
1 prodotto
Suggerimenti
Friggitrice ad aria
Ciotola
Frusta o forchetta
Pirottini per muffin
Stecchino
Preparazione
- In una ciotola unisci la farina di chufa, la farina di cocco e il lievito. Mescola per distribuire bene le polveri.
- Aggiungi lo yogurt bianco magro e l'uovo. Mescola con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto nei pirottini riempiendoli per circa ¾ della loro capacità.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 160–170°C per 8–10 minuti, fino a quando lo stecchino inserito al centro risulta asciutto.
- Lascia raffreddare qualche minuto prima di sformare. Farcisci a piacere oppure conserva per il giorno dopo.
- Per la farcitura utilizzare crema spalmabile, cocco rapè e chufa crunchy secondo gusto.
Altre Informazioni
La ricetta è low carb e veloce; le quantità indicate sono per più muffin circa 6 (stampo da 5-7 cm). Se si desidera una consistenza più soffice, è possibile montare leggermente l'albume a neve e incorporarlo delicatamente. Ricetta creata da: MariaPia Leopizzi, Economista Salutista
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero fino al giorno successivo o a temperatura ambiente per poche ore coperti.
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