La nostra filosofia
Che cosa significa per IoBoscoVivo "alimentazione consapevole, inclusiva e biologica"?
Significa scegliere cosa mangiare sapendo da dove viene e che cosa contiene. Proponiamo alimenti biologici certificati, con pochi ingredienti e un'etichetta chiara. "Inclusiva" vuol dire pensata anche per chi ha allergie o intolleranze, segue una dieta vegana o senza glutine: vogliamo che tutti possano sedersi alla stessa tavola.
Da dove provengono le vostre materie prime?
L'origine cambia da prodotto a prodotto. Andiamo a ricercare ogni materia prima dove nasce e cresce al meglio: molti degli ingredienti che usiamo, come la chufa o alcuni superfood, non si coltivano in Italia, oppure non si trovano in qualità biologica. Per questo selezioniamo filiere biologiche certificate in diversi paesi. L'origine di ogni prodotto è indicata in etichetta e/o nella scheda sul sito.
Perché non usate solo materie prime italiane?
Perché per noi conta di più la qualità dell'ingrediente nel suo luogo d'origine che la vicinanza. Dove una materia prima italiana biologica di qualità esiste, la valorizziamo, come per gli agrumi e l'olio della nostra azienda agricola L'Agrumeto, in Liguria. Dove non esiste, la cerchiamo là dove è nata.
I prodotti sono certificati biologici?
Sì, tutti i nostri prodotti sono certificati biologici.
La chufa e i nostri prodotti
Cos'è la chufa?
La chufa (Cyperus esculentus), chiamata anche zigolo dolce o tiger nut, è un piccolo tubero coltivato da secoli in Africa. Ha un sapore naturalmente dolce, che ricorda la nocciola e la mandorla. In Spagna è la base della tradizionale horchata.
La chufa è una frutta a guscio?
No. Nonostante il nome inglese "tiger nut", la chufa è un tubero e non appartiene alla frutta a guscio.
I prodotti a base di chufa sono adatti a chi ha allergie?
Le creme spalmabili, i Chufa Flakes, la farina e la granella di chufa non contengono glutine, lattosio né frutta a guscio. Per ogni prodotto trovi gli allergeni in dettaglio nella scheda. In caso di allergie gravi, consulta sempre il tuo medico.
Sono adatti a vegani e celiaci?
I prodotti a base di chufa sono 100% vegetali e senza glutine. Per gli altri prodotti, come i grissini, verifica nella singola scheda.
La crema di chufa contiene zuccheri aggiunti?
No. La dolcezza è quella naturale della chufa. Nella scheda della crema trovi i valori nutrizionali completi.
Che origini ha la Chufa?
Selezioniamo la chufa da coltivazioni biologiche certificate in Africa.
Come si conserva la crema di chufa?
A temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non serve il frigorifero. Una volta aperta, consumala entro 2–3 mesi.
Come si usano i prodotti a base di chufa?
La crema si gusta sul pane, con lo yogurt, nei dolci o al cucchiaio. I flakes sono perfetti a colazione con latte o yogurt. La farina si usa nei dolci e nelle ricette senza glutine. Trovi molte idee nella sezione Ricette.
Frutta liofilizzata
Cos'è la frutta liofilizzata?
È frutta a cui viene tolta l'acqua con un processo a freddo: prima viene congelata, poi l'acqua passa direttamente da ghiaccio a vapore. Così la frutta mantiene forma, colore e sapore e diventa leggera e croccante.
È frutta disidratata con zucchero aggiunto?
No. La nostra frutta liofilizzata è al 100% frutta biologica, senza zuccheri aggiunti, conservanti o additivi.
Come si usa?
Come snack croccante, a colazione con yogurt, porridge o flakes, come topping per dolci e gelati, oppure in polvere per colorare e insaporire impasti e smoothie.
Come si conserva dopo l'apertura?
Richiudi bene la confezione e conservala in luogo fresco e asciutto. La frutta liofilizzata assorbe l'umidità dell'aria: se resta aperta perde la croccantezza.
Funghi
Come si usano i funghi shiitake secchi?
Mettili in ammollo in acqua tiepida per 20–30 minuti, poi usali come i funghi freschi in risotti, zuppe, sughi e saltati. L'acqua dell'ammollo, filtrata, è un ottimo brodo.
Cosa sono i funghi in polvere e come si usano?
Sono funghi essiccati e macinati finemente. Si aggiungono a zuppe, impasti, smoothie, salse o bevande calde, per dare sapore e arricchire un piatto in modo semplice.
Che differenza c'è tra i funghi a fette, in granuli e in polvere?
Cambia solo il formato e quindi l'uso: le fette per i piatti in cui il fungo si vede, i granuli per sughi e ripieni, la polvere per insaporire o per bevande e impasti.
Superfood, farine e ingredienti
Cosa intendete per "superfood"?
Ingredienti naturali particolarmente ricchi di nutrienti, come il cacao amaro, la curcuma, lo zenzero o le proteine vegetali. Per noi sono ingredienti da usare in cucina ogni giorno, non integratori.
Le vostre farine sono senza glutine?
Le farine di chufa, cocco e ceci non contengono glutine per natura. Per le possibili tracce verifica sempre la scheda e l'etichetta del singolo prodotto.
Vendete ingredienti in formati più grandi?
Sì, alcuni ingredienti sono disponibili anche sfusi. Se ti servono per un'attività, visita l'area Rivenditori e B2B.
Snack e colazione
I grissini sono senza glutine?
No, i nostri grissini integrali contengono farina di farro 100% integrale.
I preparati per pancake e porridge sono facili da usare?
Sì, basta aggiungere acqua / latte, anche vegetale/ uova secondo le indicazioni in confezione. Sono pensati per una colazione veloce con ingredienti semplici.
Regali e offerte
Fate box regalo?
Sì, trovi i nostri Box Benessere, pronti da regalare.
Come posso ricevere sconti e novità?
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Ordini e spedizioni
Quanto costa la spedizione?
In Italia costa €5,90 ed è gratuita per ordini sopra €29. Fuori dall'Italia (UE e Svizzera) costa €8,90 ed è gratuita per ordini sopra €50.
Quali metodi di pagamento accettate?
Carte di credito e di debito, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Klarna e Shop Pay.
Posso restituire un prodotto?
Sì, entro 14 giorni dalla consegna puoi esercitare il diritto di recesso, come previsto dalla legge. Trovi tutti i dettagli nella Politica di rimborso.
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Posso acquistare i vostri prodotti in negozio?
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