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β-Glucani dei funghi Shiitake: IL LENTINANO
I funghi sono alimenti molto ricchi dal punto di vista nutrizionale e caratterizzati dalla presenza di numerosi composti bioattivi utili per il nostro organismo. Tra questi composti i β-glucani suscitano...
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Il fungo Shiitake è il nostro “secondo cervello”
Lo Shiitake, è un fungo comunemente impiegato nella medicina tradizionale cinese in quanto contiene Lentinano, un betaglucano solubile, che lo rende un efficace prebiotico. All’interno del vasto gruppo delle fibre...
Il fungo Shiitake è il nostro “secondo cervello”
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Prodotto oltre il TMC? Non buttarlo, non fa male!
Il termine minimo di conservazione (TMC) è la data a cui il prodotto alimentare fa riferimento per il mantenimento delle sue proprietà specifiche, in adeguate condizioni di conservazione. Al giorno d'oggi siamo tutti più...
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Superfood: cosa e quali sono
I vantaggi del superfood sembrano essere molti: gran parte di essi hanno delle proprietà tutte naturali che portano benefici al corpo umano.
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Focus on: il fungo Hericium
Cos'è il fungo Hericium che trovi in alcuni nostri prodotti? Scopri di più sulle sue proprietà
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Vitamina B12: dove, come, quando e... perchè?
Abbiamo parlato di dieta vegetariana e dieta vegana e abbiamo visto come in entrambi i casi sia necessario abbinare a questo tipo di diete l’integrazione di alcune vitamine come la...
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