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PROTEINE: dove, come e perché
Normalmente, vengono considerati proteici quegli alimenti in cui almeno il 30% delle calorie deriva da protidi e, come abbiamo già introdotto in un articolo precedente, le fonti alimentari possono essere...
PROTEINE: dove, come e perché
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Microbiotica intestinale e attività fisica
L’intestino umano ospita 1014 microrganismi di centinaia di specie diverse, che partecipano alla formazione di un complesso ecosistema microbiota-intestino. È dunque fondamentale che via sia equilibrio fra le due parti...
Microbiotica intestinale e attività fisica
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Consigli per la spesa:
Quando andate a fare la spesa state veramente attenti a quello che comprate e che mettete all’interno del vostro carrello? È fondamentale che ognuno di noi sia in grado di...
Consigli per la spesa:
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Scopriamo i CARBOIDRATI: cosa sono e a cosa ser...
I carboidrati rappresentano un vasto gruppo di sostanze che rivestono un importante ruolo energetico e funzionale per il nostro organismo. Rientrano nel gruppo dei macronutrienti in quanto il nostro organismo...
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I carboidrati rappresentano un vasto gruppo di sostanze che rivestono un importante ruolo energetico e funzionale per il nostro organismo. Rientrano nel gruppo dei macronutrienti in quanto il nostro organismo...
Il gusto UMAMI
Si dice che “Mangiare è un’esperienza sensoriale che coinvolge tutti i 5 sensi”, quando mangiamo infatti tatto, gusto, udito e olfatto vengono coinvolti nella percezione di ciò che stiamo mangiando....
Il gusto UMAMI
Si dice che “Mangiare è un’esperienza sensoriale che coinvolge tutti i 5 sensi”, quando mangiamo infatti tatto, gusto, udito e olfatto vengono coinvolti nella percezione di ciò che stiamo mangiando....
OLIO EVO: il re della dieta mediterranea
L’olio extravergine di oliva è il pilastro indiscusso della Dieta Mediterranea. Racchiude numerose proprietà benefiche e conferisce ai piatti quel sapore che ha reso la cucina mediterranea unica in tutto...
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